Funktioner av en köttskärare

Kärnfunktionen hos enköttskärarekretsar kring "effektiv och enhetlig köttstyckning", anpassning till olika scenarier som husmanskost, catering och slaktbutiker. Den stöder flera skärmetoder, ingredienskompatibilitet och ytterligare praktiska funktioner, som kan kategoriseras i följande huvudtyper, som balanserar praktiska och scenariospecifika behov:

Skivning: Justerbar tjocklek (vanligtvis 1-10 mm), lämplig för stekning av köttskivor, varm gryta och för att göra charkuterier/såser – till exempel 3 mm tunna skivor för stekning, 8 mm tjocka skivor för stuvning, med en mycket högre enhetlighet än manuell skärning (undviker ojämn tillagning på grund av ojämn tillagning).

Skivning: Justerbar tjocklek (vanligtvis 2-5 mm), lämplig för husmansrätter som strimlat fläsk med vitlökssås och strimlat fläsk med grön paprika, vilket eliminerar behovet av manuell skivning (sparar tid och undviker skärsår). Vissa modeller stöder växling med en knapp mellan "skiva först och sedan strimla".

Skärning av kött i tärningar: Uppnås genom att byta blad (vanligtvis 6-12 mm), lämplig för att göra stekt ris med tärnat kött, bräserade fläsktärningar och fyllningar för dumplings/ångade bullar. Hög batchbearbetningseffektivitet (500 g kötttärningar per minut).

Skärning av köttremsor/bitar: För stora köttbitar (som fläsk, revbensspjäll). Vissa kommersiella modeller kan skära i remsor (för grillning, bräsering) eller bitar (för stuvning, bräsering) och stödjer anpassade skärstorlekar.