Kommersiell gasfritös

Gas är normalt det billigare sättet att hålla en stor mängd olja vid temperatur, och den enda fördelen är också anledningen till att en gasmaskin måste planeras runt byggnaden istället för byggnaden runt maskinen. DeKommersiell gasfritösfrån SYBO täcker hela storleksområdet - fem modeller, från en 6-liters bänkskiva till en 14+14-liters golvstående enhet - och den kommer från en Ningbo-tillverkare med mer än 25 års export bakom sig.

Värme utifrån

Inget elektriskt sitter i oljan. En brännare eldar in i ett rör som passerar genom tanken, lågan värmer röret och röret värmer oljan runt den. Eftersom värmen kommer genom en vägg snarare än genom ett element som tappas ner i tanken, möter oljan aldrig en levande komponent.

1. Brännare och värmerör. Lågan stannar utanför oljan och går genom ett rostfritt rör som löper inuti tanken, så värmen levereras där maten finns utan att antändningen är i närheten av den.
2. Ingenting bor i tanken. Den elektriska sidan av maskinen täcker endast tändning och kontroller, vilket är anledningen till att en gasenhet inte behöver den tunga dedikerade kretsen som en högeffekts elektrisk maskin av samma storlek gör.
3. Inget element att byta ut. Delarna som slits - brännare, termostatstyrning, avloppsarmatur - är servicebara utan att själva tanken störs.

Det arrangemanget är anledningen till att gas väljs där stationen går i timmar åt gången. Värmekällan sitter utanför oljan, de slitna delarna kan nås och tanken förblir en tank. AKommersiell gasfritösspecificeras för exakt den kombinationen snarare än för en längre lista med funktioner.

Bränsleekonomi

Där gasen vinner är inte köpeskillingen. Det är kostnaden för värmen, och det ärliga sättet att bedöma det är mot dina egna avgifter snarare än en allmän regel.

1. Kostnad per värmeenhet. Normalt lägre på gas än på el, och fördelen växer med storleken på tanken, varför fallet är starkast på de större modellerna.
2. Återhämtning under belastning. Brännarens effekt tar snabbt tillbaka oljan efter en kall korg, vilket betyder mer på en stor tank än på en liten.
3. Oljeliv. Att hålla en jämn temperatur i stället för att svänga brett är det som saktar ned oljenedbrytningen, och olja är den största driftskostnaden av alla på någon frityrstation.

Däremot medför gas skyldigheter: en försörjning av rätt typ, ventilation som kan godkännas och en licensierad montör att ansluta och driftsätta maskinen. Om en webbplats inte har någon av dessa, är el det enklare svaret och den elektriska räckvidden är var du ska leta. Där ett kök redan kör gas och pommes frites i volym är driftkostnaden normalt argumentet som avgör köpet - och det är anledningen till attKommersiell gasfritösbekostar egen installation på ett långpass.

Specifikationer

Fem modeller täcker sortimentet. Brännarinmatningen varierar med konfigurationen, så figuren att planera runt är den som bekräftas i offerten för din enhet och tryckt på dess märkskylt, tillsammans med gastypen och trycket som maskinen byggdes för.

Att läsa tabellen är då en fråga om att matcha oljevolymen till den mest trafikerade timmen snarare än till den genomsnittliga dagen, och om att bestämma om maskinen står på en bänk eller på golvet. Få de två rätt och modellen följer. Om en plats visar sig vara olämplig för gas - ingen försörjning eller ventilation som inte kan godkännas - säger vi det och hänvisar dig till elspisen istället för att sälja enKommersiell gasfritössom inte lagligen kan beställas.

Bänk eller golv

Två kroppsstilar sitter inne i den modelllistan, och skillnaden mellan dem är höjd innan den är kapacitet.

Två kroppsstilar

1. Bänkkroppar, 480 mm höga. HGF-71, HGF-72 och HGF-73 går från 6 till 12 liter och är byggda för att stå på en befintlig bänk, där operatören lyfter korgar från midjehöjd.
2. Golvstående kroppar, 1060 mm höga. HGF-74 och HGF-75 bär 28 liter eller 14+14 liter, och vid den volymen innebär arbete från bänkhöjd att lyfta en tung korg alldeles för högt; en enhet på golvet är både säkrare och mindre tröttsam under ett skift.
3. Ett layoutsvar också. Där ett kök inte har någon ledig bänkplats löser en golvstående kropp problemet med var stationen går samtidigt som problemet med vad den bär.

Höjd och tankstorlek avgör det, i den ordningen, och båda kan avgöras från modelllistan innan något beställs.

Gas vs el

Detta är det beslut som är viktigast, och det avgörs av byggnaden innan det avgörs av menyn.

1. Ta gas när platsen redan har tillgång, ventilation kan godkännas, och köket friterar i volym under långa sträckor - driftskostnadsfördelen är störst just där.
2. Ta el när det inte finns någon gastillförsel, inredningen måste vara helt elektrisk, ventilationen är begränsad eller maskinen måste fungera samma dag som den levereras.
3. Jämför den verkliga kostnaden för varje. En gasenhet behöver rörledningar, en montör och ventilation; en elektrisk enhet med samma utgång behöver en dedikerad högströmskrets. Båda är installationskostnader som ligger utanför maskinens pris.
4. Jämför inte en liten elektrisk bänkskivamodell med en stor golvstående gasmodell. Matcha resultatet först och jämför sedan driftskostnaderna.

SYBO bygger båda, så rekommendationen är inte bunden till vad vi hellre skulle sälja. Berätta för oss utbudet, ventilationen som kan godkännas och den mest trafikerade timmen, och svaret är vanligtvis uppenbart bara utifrån dessa tre fakta. När en anläggning är genuint balanserad är den avgörande faktorn normalt hur många timmar om dagen maskinen går - och ju längre skiftet desto snabbareKommersiell gasfritöstäcker sin installationskostnad.

Montering & frakt

Installationen avgör om maskinen tas i bruk enligt tidtabell, så det är värt att se det som ett litet projekt snarare än som en leverans.

1. Driftsättning vid ankomst. Brännare kontrollerade och inställda på försörjning, kontroller bevisade och operatören visade avstängningen innan stationen överlämnas.
2. Papper förberett för destinationen. Packlista, faktura, ursprungsintyg och eventuella marknadsspecifika dokument utarbetas för det land du nämner och märkskylten kan tillverkas enligt den formulering en distributör behöver.
3. En försändelse, en hamn. Varor som skickas från Ningbo, nära Beiluns hamn, och annan utrustning från köks- och bagerisortimentet - blandare, degark, ugnar, grillar - kan läggas till samma behållare under en uppsättning exportdokument.

Dag till dag är rutinen den som varje frityrstation behöver: skumma oljan, filtrera den enligt ett schema, tappa ur helt när oljan är slut. Dräneringsventilen tömmer tanken genom en kran snarare än att oljan måste lyftas ut, och eftersom värme kommer in genom ett rör finns det inget element att hantera under rengöringen. AKommersiell gasfritösköps för att planeras, installeras och sedan lämnas ifred, och den levereras med ett installations- och användningsblad så att webbplatsen vet hur den är tänkt att drivas.

FAQ